Kiša pada, trava raste iliti Iščekujući proleće iliti Sutlijaš
Taman smo se juče malo ponadali.
Obukla sam kožnu jaknu i patike, i nije mi bilo hladno.
Sunce je blistalo. Pomalo je i mirisalo na proleće. Kupila sam lale na pijaci, i sela u baštu kafića da popijem cedjenu pomorandžu.
Nije da sam bila baš orna za dobrodošlicu proleću, s obzirom na prehladu koje me gnjavi još od vikenda. Ali, dan je bio tako čaroban, da se čak i moj sasvim zapušen nos radovao da u tragovima oseti taj opojni miris nadolazećeg proleća.
Eto, sve je bilo divno, a jutros sivi dan, i mart mi se smeje iz prikrajka: "Dobro, pa šta si ti mislila? Da smo završili sa zimom za ovu sezonu? A ne, uz taj slinav nos, i napade kašlja, tako divno paše jedna dosadna kiša, i oblačno sivilo koje obara kapke čak i zdravima."
Tako da eto mene, opet ispod ćebeta, predala sam ovaj meč, pijem čaj, i skraćujem dan novim postom.
Slabo imam inspiracije za neku dostojnu priču. A ne bih da davim prehladom, kišnim danom, sivilom i tim blago depresivnim temama.
Evo brze poslastice, bele kao oblak po vedrom danu, i tako jednostavne za pripremu, a pogodne za mnoštvo improvizacija na temu.
Pa, pustite mašti na volju, ako već niste napolju. :)
Sutlijaš
1 i po litar punomasnog mleka
400g kočanskog pirinča
150g braon šećera
kocka putera
dve supene kašike integralnog susama
ektrakt vanile
1/4 kašičice kardamoma
U veću šerpu uspite mleko, u mleko dodajte sve sastojke i promešajte varjačom.
Kuvajte na tihoj vatri, sve vreme mešajući.
Kada pirinač omekša, a sutlijaš bude gustine čorbe, sklonite sa vatre. Ovo je važno zato što se u procesu hladjenja dodatno zgusne. Pa ako volite redji sutlijaš, vodite računa da bude čorbast kada ga isključite.
Servirajte dok je topao, ili pak ohladite u frižideru.
Mi volimo sa cimetom, djumbirom, suvim voćem, bademima. Takodje može sa kakaom, mrvljenom čokoladom, medom, slatkim od trešanja ili već po želji, kao i svežim voćem. Kombinacije su raznolike.
Takodje tokom kuvanja možete umesto putera staviti kokosovo ulje, umesto šećera med, sirup od agave. Ili djumbir umesto kardamoma. Meni je kardamom nova ljubav, pa gde god se ukaže prilika, ja ga "natrpam".
Prijatno!
