Prolećno čišćenje iliti Nedeljni ručak na temu Tikvica
Nije mi prvi put da ovo pišem, ali vooolim proleće!
Volim toliko toga, mirise mokre zemlje i nove trave, nežnu toplotu, sadjenje cveća, mlade krompiriće i grašak...
Ali pored svih ovih prozaičnih prolećnih momenata, postoji i jedna sasvim prizemna stvar od koje zatrepere svi moji OCD leptirići u stomaku.
Prolećno čišćenje!
Otvaranje ormara, pregledanje garderobe, izvrtanje fioka, tumbanje kutija, fascikli, nesesera, i vrhunac svega... Bacanje, Bacanje, Bacanje.
Cele zime gomilali smo stvari, jedne preko drugih, samo sam gurala po budžacima, bez mnogo selekcije. U špajzu zaostala zimnica, zaboravljene i usamljene, jedna uz drugu, čame tegla ljutenice, i jedna sa kiselim krastavcima. Previše je "rezervnih" kesa, neverovatno "bitnih" papira, kozmetike pri kraju roka trajanja... Iznova smena sezona, i shvatam da prošlog leta neke bluze nisam nijedanput obukla, deca su prerasla toliko toga, a da ne pominjem one čuvene majce za "po kući".
Priznajem, ti sladostrasni napadi bacanja viškova me ne opsedaju samo jednom godišnje, ali u proleće su nekako očaravajuće izazovni.
Religiozno preturam po kući danima, pa i nedeljama, trošim svoje slobodno vreme nosa zabijenog u dubine fioka i polica, i radosno vadim, razvrstavam, i uz veseli šuškavi zvuk kese za djubre, delim "smrtne presude" kao prolećno oredenje.
I nakon vatrometa čistilišta, dolazi spokoj i blagosloveni trenutak, u kome iako spolja gledano, samo iskusno oko primećuje sitne promene, i manjak stvari na komodama, ja ZNAM da je to moja nova, prolećna, rasterećena kuća. I na tom oblaku hodam danima, čak i kada zatvorim ulazna vrata za sobom.
Ne znam da li je to samo moja "bolest", ali apsolutno sam ubedjena da prostor u kome boravimo utiče na naše raspoloženje, osećanja i lepotu života. Zvali mi to feng šui, ili prosto narodski "biti uredan". Ali, SVE treba s vremena na vreme pretresti, poslagati, i postaviti na svoje mesto.
Sada je pravi trenutak, i ako niste do sad imali prilike, preporučujem: nos u ormar, kesu u ruke, i hrabro u novo proleće!
Ručak na temu Tikvica
Neobičnim spletom okolnosti, zvanim "izlapela sam", u nedelju sam došla sa pijace, sva srećna, sa ulovom svežih mladih tikvica, duguljastih i loptastih, i mlevenim ramstekom, spremna za radost divnog prolećnog ručka, Punjenih tikvica. A onda, otvorim frižider, i ispod gomile zelene salate nadjem, još kilo tikvica od pre par dana :)
I šta ću, okrenem sve u svoju korist, i bacim se na tematski ručak.
Čorba od tikvica i listova cvekle
3-4 veće tikvice
glavica luka
4-5 šargarepa
veza listova cvekle
so, biber, mirodjija, lovor
maslinovo ulje
kisela pavlaka za serviranje
Povrće operete, iseckate na komade i ubacite u kipuću vodu, sve sem listova cvekle, njih dodate malo kasnije pošto se brzo kuvaju.
Začinite, a lorber obavezno izvadite pre blendanja.
Kada je povrće kuvano, izblendate štapnim mikserom, dodate maslinovo ulje, i servirate sa kašikom pavlake i mirodjijom.
Punjene tikvice
600g mlevenog mesa po izboru
glavica crnog luka
šolja pirinča
so, biber i kari
1 i po kg tikvica
1l soka od paradajza
lorber, beli luk
kašika masti
mirodjija i kisela pavlaka za serviranje
Iseckati i izdinstati crni luk na masti. Dodati mleveno meso, pirinač, začine i vodu, i dinstati dok se pirinač ne skuva.
Tikvice izdubiti kašičicom, puniti ih nadevom i redjati u šerpu. Zaliti paradajz sokom i vodom po potrebi, dodati lorber i beli luk. Možete ih kuvati na ringli u šerpi ili ekspres loncu, ili zapeći u djuveču u rerni. Gotove su nakon sat i po otprilike.
Servirati uz pavlaku i mirodjiju.
